Recept - Ylvas fisksoppa

Vilken succé! Bästa fisksoppan jag ätit och så himla enkel - dessutom blir det till någon måltid extra :) Inte många ingredienser och inte så värst dyrt. En perfekt soppa med andra ord :)
 
Till 4 personer
4 bitar fisk (välj sort själv)
6 morötter
1 stor purjolök 
13dl vatten 
3 fiskbuljonger
1 burk cream fraiche (valfri fetthalt)
1 bruk kräftost
1 stor vitlökskylfta 
kryddor så som salt, vitpeppar, cayene 
ev dill
 
lägg fisken i vattnet med buljongen och låt koka upp 
skala och hacka morötterna 
hacka purjolöken 
fräs upp grönsakerna 
tillsätt grönsakerna till fisksoppan 
låt soppan puttra på låg värme 
tillsätt cream fraichen och pressad vitlök 
krydda 
Låt allt koka samman 
tillsätt kräftosten och rör runt till den smält 
smaka av och krydda
garnera med dill om man vill
 
Serveras med en bit bröd (vitlöksbröd är min favorit)
 
 
 
Kram Kajsa